Cara Membuat Kue Molen Pisang

Bahan Membuat Kue Molen Pisang:

• 6 buah pisang raja/tanduk.
• minyak untuk menggoreng.

Bahan untuk kulit molen :

• 350 gram tepung terigu.
• 50 gram gula halus.
• 1/2 sendok teh vanili.
• 1/4 sendok teh garam.
• 125 gram margarin.
• 75 ml air.

Cara Membuat Resep Cara Membuat Kue Molen Pisang :

1. Belah pisang jadi dua lalu potong melintang sesuai selera. Sisihkan.
2. Kulit : Campur semua bahan kering menjadi satu. Aduk rata.
3. Tambahkan margarin, aduk-aduk dengan ujung jari hingga berbutir kecil-kecil.
4. Tuangi air sedikit-sedikit sambil aduk dengan sendok kayu hingga menjadi adonan yang kalis.
5. Gilas adonan hingga tipis hingga setebal 2,5 mm.
6. Potong-potong adonan selebar 3 cm sehingga menjadi bentuk pita panjang.
7. Lilitkan pada tiap potong pisang hingga pisang tertutup adonan.
8. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Kue Bolu Tape

Bahan :

• 150 gram tepung terigu
• 150 gram gula pasir
• 150 gram mentega
• ½ sdt SP
• 4 butir telur
• 1 sdm susu bubuk
• 1 sdm tepung maizena
• 150 gram tape singkong
• Kismis

Cara Membuat Resep Cara Membuat Kue Bolu Tape :

1. Cairkan mentega.
2. Kocok telur, gula, dan SP sampai mengembang.
3. Masukkan susu, maizena, tape, dan tepung terigu. Aduk rata.
4. Masukkan mentega cair. Aduk rata.
5. Masukkan adonan ke dalam loyang persegi dan panggang dalam oven selama 25 menit.
6. Angkat dan sajikan.

Cara Membuat Kue Klepon

Bahan:

• 300 gram tepung ketan
• 75 ml air daun suji (15 lembar daun suji, 5 lembar daun pandan dan 100 ml air)
• 1 sendok the air kapur sirih
• 100 gram gula merah, iris-iris
• ½ butir kelapasetengah tua parut memanjang
• ½ sendok the garam

Cara Membuat Resep Cara Membuat Kue Klepon :

1. Kukus kelapa dan garam, 15 menit, angkat dan sisihkan
2. Aduk tepung ketan, air daun suji, air kapur sirih, ¼ sendok the garam. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket ditangan
3. Ambil sedikit adonan, isi dengan irisan gula merah, bulatkan kembali
4. Rebus 1 liter air sampai mendidih, masukkan bulatan adonan. Masak hingga bulatan terapung dan matang. Angkat dan tiriskan
5. Gulingkan bulatan diatas kelepa kukus hingga rata. Sajikan

Cara Membuat Kue Carabikang

Bahan Biang :

• 2 sendok makan tepung beras.
• 150 mili liter santan dari 1/4 butir kelapa.

Bahan :

• 340 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 150 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 700 mili liter santan dari 1 1/2 butir kelapa
• 3 tetes pewarna merah
• 3 tetes pewarna hijau

Bahan Olesan :

• 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa, dididihkan.

Cara Membuat Resep Cara Membuat Kue Carabikang :

1. Biang: masak tepung beras dan santan sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat Panas-panas, tuang ke dalam campuran tepung beras, tepung terigu, gula, dan garam. Aduk rata dengan sendok kayu.
2. Setelah hangat, tuang santan sambil diuleni dan dikeplok-keplok 30 menit.
3. Ambil 2 sendok makan adonan. Tambahkan pewarna merah.
4. Ambil lagi 2 sendok makan adonan. Tambahkan pewarna hijau. Aduk rata.
5. Panaskan cetakan cara bikang 1 jam sambil diisi kelapa parut.
6. Tuang adonan setinggi 3/4 cetakan. Teteskan adonan merah dan hijau.
7. Panggang sampai berlubang-lubang. Cungkil bagian bawah tengah adonan.
8. Tahan sampai merekah. Angkat.
9. Oles permukaan kue dan bagian bawah kue dengan bahan olesan.

Untuk : 75 buah
Lama Persiapan : 10 menit
Lama Membuat : 75 menit

Tips :

• Cetakan tidak perlu diolesi minyak atau margarin.
• Tetapi selama dipanaskan, diisi dengan kelapa parut.
• Balik-balik kelapa agar tidak cepat hangus.
• Bila sudah kering, kelapa boleh diganti dengan yang baru.
• Adonan harus dikeplok-keplok lama agar bersarang.

Cara Membuat Otak-Otak (Banten)

Bahan :

• 500 gram daging ikan payus atau ikan tenggiri. dihaluskan.
• 200 gram tepung kanji (tapioka).
• 10 buah bawang merah dan 3 buah bawang putih, tumbuk hingga halus.
• Daun bawang diiris halus, secukupnya.
• 200 ml santan kental, rebus dengan garam sampai menididih.
• 3 putih telur.
• Garam,gula secukupnya. kalau suka bisa ditambah dengan bumbu penyedap.
• Daun pisang untuk membungkus otak-otak.

Cara Membuat Resep Cara Membuat Otak-Otak (Banten) :

1. Campurkan semua bahan-bahan, diaduk rata sampai agak halus.
2. Lalu ambil selembar daun pisang, beri satu sendok makan adonan.
3. Bungkus seperti lontong, semat kedua ujungnya.
4. Bakar diatas bar api, atau diatas kompor dengan menggunakan alas daun pisang (seperti gambar diatas). Harus rajin dibalik-balik supaya matangnya merata.
5. Bila terlihat daunnya sudah kering berarti otak-otaknya sudah matang.
6. Biasanya disajikan dengan sambal kacang.

Bahan Sambal Kacang.

• 100 gram kacang tanah, roasted atau goreng.
• 10 buah cabe merah ( disesuaikan dengan selera)
• Sepotong terasi goreng.
• Garam, sedikit gula dan air jeruk nipis atau jeruk limau.

Cara Membuat Sambal Kacang :

1. Kacang, cabe dan terasi ditumbuk halus, kemudian diberikan garam dan gula secukupnya. baru kemudian diberikan air jeruk nipis atau jeruk limau.

Cara Membuat Ikan Rica-Rica

Bahan :

•     1 kg ikan tenggiri, bersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis.
•     7 batang serai, iris halus.
•     1 ruas jari jahe, iris halus.
•     10 lembar daun jeruk purut, iris halus.
•     3 lembar daun pandan, iris halus.
•     4 buah tomat, iris kecil-kecil.
•     1/2 sdt gula pasir.
•     5 sdm minyak goreng untuk menumis.

Bumbu yang dihaluskan agak kasar :

•     10 buah cabai merah
•     5 buah cabai rawit
•     3 siung bawang putih
•     8 buah bawang merah
•     1 sdt garam

Cara Membuat Resep Cara Membuat Ikan Rica-Rica :

1. Campur bumbu halus dengan irisan serai, jahe, daun jeruk dan daun pandan, aduk sampai rata.
2. Ambil 1/3 bagian bumbu dan lumurkan ke seluruh bagian luar dan dalam ikan. Diamkan kurang lebih 15 menit.
3. Tumis sisa bumbu bersama tomat sampai harum, masukkan ikan berbumbu ke dalam wajan. Siram-siram bumbu ke ikan sambil sesekali di balik sampai bumbu meresap dan matang. Angkat.
4. Panggang ikan di atas bara atau panggang dalam oven selama 10 menit sambil diolesi sisa bumbu.
5. Sajikan selagi panas dengan nasi hangat.

Cara Membuat Gulai Daun Singkong

Bahan :

• Daun singkong muda (bag. pucuknya)
• Teri medan
• 500 ml air (santan cair)
• 250 ml santan kental (sesuai selera)
• 1/2 lbr daun kunyit
• 1 lbr daun salam

Bumbu yang dihaluskan:

• 5-6 bawang merah
• 2 bawang putih
• 1/2 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• garam
• gula pasir

Cara Membuat Resep Cara Membuat Gulai Daun Singkong :

1. Didihkan air, masukkan bumbu halus, daun salam, daun kunyit.
2. Rebus dengan api kecil sampai bumbu cukup meresap.
3. Masukkan daun singkong dan teri medan, masak sampai daun singkong cukup lembut.
4. (Kalau daun singkong benar2 muda, tidak perlu terlalu lama)
5. Tambahkan santan kental, cicipi rasanya.

Tips : Kekentalan santan disesuaikan dengan selera.

Cara Membuat Empal Gentong (Jawa Barat)

Bahan :

• 250 gram daging sandung lamur, potong-potong 
• 1 lembar daun salam.
• 1 batang serai, memarkan.
• 2 cm lengkuas, memarkan.
• 2 cm kayu manis.
• 1 1/2 sendok teh garam.
• 3 cm jahe, memarkan.
• 3 sendok makan minyak goreng, untuk menumis.
• 350 ml santan dari 1/4 butir kelapa.
• 4 butir cengkih.
• 1000 ml air.

Bumbu yang dihaluskan :

• 1 1/2 sendok teh ketumbar, sangrai.
• 1/2 sendok teh jinten.
• 1 sendok teh gula pasir.
• 1 sendok teh garam.
• 1 butir kemiri, sangrai.
• 3 siung bawang putih.
• 3 butir kapulaga.
• 3 cm kunyit, bakar.
• 7 butir bawang merah.

Bahab Taburan :

• 1 sendok makan bawang merah goreng.
• 5 batang kucai, iris 1 cm.
• 3 buah cabai kering, tumbuk kasar.

Cara membuat dan memasak Empal Gentong (Jawa Barat) :

1. Rebus daging bersama air, daun salam, jahe, serai, lengkuas, kayu manis, cengkih, dan garam hingga empuk.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging, aduk rata.
3. Masak kembali sambil tambahkan santan, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan matang. Angkat
4. Terakhir sajikan empal gentong dengan lontong dan taburan bawang goreng, kucai serta cabe tumbuk.

Cara Membuat Kerupuk Bayam

Bahan :

• 150 gram bayam daun lebar.
• 150 gram tepung beras.
• 50 gram tepung kanji.
• 250 ml santan
• 1 sendok teh air kapur sirih.
• minyak untuk menggoreng.

Bumbu yang dihaluskan :

• 1 sendok teh ketumbar.
• 3 butir kemiri.
• ½ cm kencur.
• 2 siung bawang putih.
• 1½ sendok teh garam.

Cara Membuat Resep Cara Membuat Kerupuk Bayam :

1. Cuci daun bayam satu persatu, jangan sampai robek, tiriskan.
2. Campur tepung beras dan kanji bersama santan, aduk sampai licin.
3. Masukkan bumbu halus dan air kapur sirih, aduk.
4. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan diatas api sedang
5. Celupkan daun bayam satu per satu kedalam adonan tepung sampai terendam seluruhnya.
6. Masukkan daun bayam yang sudah dicelup adonan kedalam minyak panas.
7. Goreng sampai rempeyek matang dan kering, angkat dan tiriskan

Cara Membuat Cireng

Bahan :

• 250 gr tepung kanji
• 5 sdm gr tepung terigu
• Bumbu pecel instan secukupnya
• 2 batang seledri, diiris halus

Bumbu :

• ½ sdt merica bubuk
• Garam secukunya
• 2 siung bawang putih ukuran besar, parut
• 1 sdt kaldu bubuk
• 300 ml air matang

Cara membuat Resep Masakan Tradisional : Cireng :

1. Campur tepung kanji, tepung terigu, irisan daun seledri.
2. Tumis bumbu sampai harum lalu tambahkan air 300 ml, masak sampai panas dan menjadi kaldu.
3. Tuangkan kaldu tersebut sedikit demi sedikit ke tepung sambil diaduk sampai bisa dibentuk.
4. Ambil 1 sdm adonan lalu pipihkan, beri bumbu pecel ditengahnya bulatkan lalu pipihkan lagi.
5. Panaskan minyak lalu goreng sampai matang.

Cara Membuat Bubur Ketan Hitam

Bahan :

• 100 gram beras ketan putih
• 250 gram gula merah, iris halus
• 150 gram beras ketan hitam
• 1 1/2 liter air.
• 2 lembar daun pandan

Bahan Untuk Saus Santan :

• 200 ml santan (1 kotak santan kara).
• 1/4 sendok  teh garam.
• 1 lembar daun pandan, sobek-sobek, dibuat simpul.

Cara Membuat Saus Santan :

1. Saus santan : dengan api kecil dan sambil diaduk, didihkan semua bahan saus santan, bisa di tambah sedikit air. Angkat, sisihkan

Cara Membuat Resep Cara Membuat Bubur Ketan Hitam :

1. Rendam beras ketan semalaman atau minimal 3 jam, Cuci beras ketan hitam dan ketan putih sampai bersih.
2. Dengan api kecil dan sesekali diaduk, masak dengan 1 1/2 liter air dan daun pandan sampai lunak dan kental.
3. Masukkan gula merah dan garam, aduk sampai gula larut dan bubur tidak berais,
4. Tambah dengan gula pasir jika terasa belum manis
5. Hidangkan bubur ketan hitam dengan saus santan.

Tips :

• Waktu merebus ketan hitam, harus sesekali diaduk agar tidak hangus dibagian bawah panci.
• Bisa jg menggunakan beras ketan hitam semuanya
• Bisa di tambah air lagi bila bubur belum benar-benar empuk.

Cara Membuat Es Pisang Ijo

Bahan :

• 40 gram tepung beras
• 1/2 sdt garam
• 300 ml air
• 100 ml air daun suji
• 3 tetes pewarna hijau
• 175 gram tepung beras
• 5 buah pisang raja yang tua
• Es serut
• Sirup merah

Bahan Saus :

• 650 ml santan
• 50 gram tepung terigu
• 75 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat Resep Cara Membuat Es Pisang Ijo :

1. Aduk tepung beras, garam, air, air daun suji, dan pewarna hijau lalu rebus sambil diaduk sampai mendidih, angkat.
2. Tambahkan tepung beras, aduk rata, lalu aduk lagi sampai kalis, tipiskan adonan, balutkan pada pisang hingga tertutup.
3. Kukus pisang selama 20 menit, angkat dan sisihkan.
4. Rebus bahan saus sampai mendidih, angkat lalu dinginkan.
5. Potong-potong pisang hijau, tuangkan saus, es serut dan sirup merah.

Cara Membuat Balado Terong

Bahan :

• 2 buah terong ukuran sedang, kupas dan potong menjadi 6 bagian

Bumbu :

• 7 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 7 buah cabe rawit
• 3 buah cabe merah besar
• 3 lembar daun salam
• Gula merah, gula pasir dan garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• 150 ml air (sesuai selera)

Cara Membuat Resep Cara Membuat Balado Terong :

1. Goreng terong satu persatu, sisihkan
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, sisihkan
3. Tumis bumbu sampai harum, tambahkan air, tunggu sampai mendidih
4. Tambahkan gula merah, gula putih dan daun salam, aduk2 sampai larut
5. Masukkan terong yang sudah digoreng, aduk2 sampai rata, kemudian angkat.
6. Sajikan untuk melengkapi menu makan keluarga.

Cara Membuat Batagor Bandung

Bahan :

• 5 buah tahu putih ukuran.
• 100 gr udang kupas, cincang halus.
• 50 gr daging ayam, cincang halus.
• 1 btr telur, kocok lepas.
• 3 sdm tepung kanji.
• 1/2 sdt merica bubuk.
• 1 sendok teh garam.
• 1 sendok teh minyak wijen.
• 2 batang daun bawang, iris halus.
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.

Bahan Lapisan Batagor Bandung (aduk rata) :

• 1 butir telur, kocok lepas.
• 50 gram terigu.
• 100 mili liter air.

Bahan sambal cuka batagor Bandung :

• 100 mili liter air matang.
• 1 sendok teh cuka masak.

Bumbu yang dihaluskan :

• 2 sendok makan kacang tanah goreng.
• 2 buah cabai merah goreng.
• 2 siung bawang putih.
• 1 sendok teh gula pasir.
• 1 sendok teh garam.

Cara Membuat Resep Cara Membuat Batagor Bandung :

1. Belah tahu menjadi bentuk segitiga, kerok bagian tengah tahu hingga cekung.
2. Haluskan bagian tahu hasil mengerok tahu bagian tengah tadi kemudian campur dengan daging ayam, udang, dan bahan lain. Aduk sampai rata.
3. Isi bagian tengah tahu dengan adonan tahu,ayam, dan udang sampai permukaannya tertutup.
4. Kukus tahu selama 20 menit sampai matang, kemudian angkat dan dinginkan.
5. Celupkan tahu pada adonan celupan, kemudian goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kuning matang.
6. Angkat dan tiriskan.
7. Buat sambal cuka dengan cara campurkan air, cuka, dan bumbu halus. Aduk sampai rata.
8. Sajikan batagor Bandung hangat dengan siraman sambal cuka.

Tambahan : Bahan cuka bisa diganti dengan perasan jeruk sambal yang bisa menambah citarasa dari saus untuk batagor Bandung ini.

Cara Membuat Pelecing Ayam (Lombok)

Bahan :

• 1 ekor ayam.

Bumbu :

• 3 buah lombok rawit.
• 2 buah lombok merah.
• 1/2 sendok teh terasi.
• 1 sendok teh bawang putih.
• 1/2 sendok teh garam.
• 2 buah jeruk  limau.

Cara membuat Resep Cara Membuat Pelecing Ayam (Lombok) :

1. Bersihkan ayam, belah pada bagian dadanya, keluarkan isi perutnya, tusuk dengan bilah bambu dan dibakar.
2. Haluskan semua bumbu, berilah berilah air jeruk dan minyak.
3. Lumurkan bumbu yang rata pada ayam yang telah dipanggang.
4. Pangganglah lagi ayam, hingga bumbu masak.
5. Hidangkan pada piring daging.

Cara Membuat Opor Ayam (Yogyakarta)

Bahan :

• 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
• 3 sdm minyak goreng

Bahan lain  :

• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sendok makan ketumbar, sangrai
• ½ sendok teh jintan
• ½ sendok teh merica butir
• 2 cm jahe
• 4 buah kemiri, sangrai
• 2 sendok teh garam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 4 lembar daun salam
• 600 ml santan cair
• 1 sendok makan irisan gula merah
• 300 ml santan kental
• ½ sendok teh asam jawa, larutkan ke dalam air panas
• 2  sendok makan  bawang goreng

Bahan yang dihaluskan :

• 8 butir bawang merah.
• 6 siung bawang putih.
• 1  sendok makan  ketumbar, sangrai.
• ½ sendok teh jintan.
• ½ sendok teh merica butir.
• 2 cm jahe.
• 4 buah kemiri, sangrai.
• 2 sendok teh garam.

Cara Membuat atau Memasak Opor Ayam (Yogyakarta) :

1. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
2. Beri santan cair dan gula merah, masak sampai ayam setengah matang.
3. Masukkan santan kental dan air asam jawa, kecilkan api. Masak sambil sesekali diaduk sampai mendidih dan ayam matang. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng.

Cara Membuat Ayam Taliwang

Bahan : 

• 1 ekor ayam kampung 
• 100 ml minyak sayur 
• 1 buah jeruk limau, ambil airnya

Bumbu yang haluskan : 

• 14 buah cabai merah kering 
• 12 butir bawang merah 
• 8 siung bawang putih 
• 100 g tomat merah 
• 2 sdt terasi goreng 
• 5 cm kencur 
• 25 g gula Jawa 
• 2 sdt garam

Cara Membuat Resep Cara Membuat Ayam Taliwang : 

1. Belah ayam dari bagian tengah dadanya hingga ke arah leher. Balikkan ayam dan tekan hingga terbuka. 
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi dan matang. Angkat. 
3. Perciki air jeruk limau, aduk rata. 
4. Lumuri ayam dengan bumbu hingga rata. 
5. Taruh di atas loyang datar, panggang dalam oven panas 180 C selama 1 jam hingga matang. Balik-balik dan olesi bumbu sekali-sekali. Angkat. 
6. Panggang ayam di atas bara api arang hingga agak kering. 
7. Angkat. Sajikan hangat dengan sisa bumbunya.

Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan

Bahan :

• 1 ekor ayam ukuran sedang, bersihkan kemudian belah menjadi 2 bagian
• 500 cc air kelapa
• 1/2 sdt soda kue
• 5 siung bawang putih, haluskan
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan :

1. Rebus ayam dengan air kelapa, soda kue, bawang putih, dan garam hingga empuk dan airnya habis. Tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng. Goreng ayam hingga kecokelatan atau setengah kering dan matang. Angkat.

Bahan Sambal Resep Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan :

• 100 gr cabai merah, buang bijinya
• 4 butir bawang merah
• 1 buah tomat matang
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 6 sdm kaldu atau air putih biasa
• 5 sdm minyak goreng

Cara Membuat Sambal Resep Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan :

1. Rebus cabai merah, bawang merah, dan tomat sebentar saja, kemudian haluskan.
2. Tambahkan sedikit garam, gula air  kaldu dan minyak goreng. Masak di atas api sedang hingga keluar minyaknya. Angkat.

Cara Membuat Ayam Bakar (Solo)

Bahan :

• 2 lembar daun salam.
• 2 batang serai, memarkan.
• 5 sendok makan irisan gula merah. 
• 5 sendok makan kecap manis.
• 1 ekor ayam, potong 4 (besar) atau 8 (sedang).
• 3 sendok makan minyak.
• 3 sendok makan air asam jawa. 
• 500 ml air.

Bumbu yang dihaluskan :

• 6 siung bawang putih. 
• 1 ruas kunyit.
• 1 ruas jahe. 
• 1 1/2 sendok teh ketumbar.
• 10 buah bawang merah. 
• 2 ruas lengkuas. 
• Garam secukupnya.
• Penyedap rasa secukupnya (bila perlu).

Cara Membuat Resep Cara Membuat Ayam Bakar (Solo) :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam dan semua bahan lain. Aduk rata dan terus masak hingga bumbu mengental.
2. Matikan api dan biarkan ayam terendam di bumbu sampai waktu dibakar. 
3. Panggang ayam di atas api (oven/ grill) sampai matang sambil sekali-kali dibalik dan diolesi sisa bumbu.

Cara Membuat Asinan Betawi

Bahan :

• 400 gram kol diiris halus.
• 400 gram wortel diserut kasar.
• 200 gram taoge.
• 400 gram daun selada.

Marinade  :

• 100 gram gula pasir.
• 2 sendok teh garam.
• 6 buah cabai merah, dihaluskan.
• 2 sendok teh cuka.
• 200 mili air masak.

Bahan untuk saus :

• 50 gram kacang tanah digoreng sebentar.
• 25 gram ebi digoreng.
• 5 buah cabai merah.
• 50 gram gula pasir.
• 1 sendok teh garam.
• 200 mili liter air masak.

Cara Membuat Resep Cara Membuat Asinan Betawi :

1. Semua sayuran, kecuali daun selada, direndam dalam marinade selama sekitar 15 menit,tiriskan, atur dalam piring saji yang dasarnya sudah diberi daun selada.
2. Saus : Kacang tanah, ebi dan cabai dihaluskan, lalu campur dengan gula pasir,garam dan air masak, sisihkan.
3. Siram sayuran dengan bahan saus.
4. Hidangkan dengan kerupuk mi