Cara Membuat Asinan Betawi

Bahan :

• 400 gram kol diiris halus.
• 400 gram wortel diserut kasar.
• 200 gram taoge.
• 400 gram daun selada.

Marinade  :

• 100 gram gula pasir.
• 2 sendok teh garam.
• 6 buah cabai merah, dihaluskan.
• 2 sendok teh cuka.
• 200 mili air masak.

Bahan untuk saus :

• 50 gram kacang tanah digoreng sebentar.
• 25 gram ebi digoreng.
• 5 buah cabai merah.
• 50 gram gula pasir.
• 1 sendok teh garam.
• 200 mili liter air masak.

Cara Membuat Resep Cara Membuat Asinan Betawi :

1. Semua sayuran, kecuali daun selada, direndam dalam marinade selama sekitar 15 menit,tiriskan, atur dalam piring saji yang dasarnya sudah diberi daun selada.
2. Saus : Kacang tanah, ebi dan cabai dihaluskan, lalu campur dengan gula pasir,garam dan air masak, sisihkan.
3. Siram sayuran dengan bahan saus.
4. Hidangkan dengan kerupuk mi