Resep Gulai Kambing

Resep Gulai Kambing Enak tinggal pilih; arab,padang,madura dan jawa. Cara membuat gulai ini pasti sangat cepat santap dan gurih rasanya. Bahasa keren dari makanan ini adalah Curry goat sebenarnya sudah terkenal dimancanegara termasuk sebagai makanan istimewa di indonesia, sering dikaitkan dengan event event tertentu, tapi tidak ada salahnya kalau kita sesekali memasak makanan ini untuk disajikan kepada anggota keluarga kita.

Bahan yang diperlukan :
400 gram daging kambing agak muda, dipotong-potong sedang
400 ml santan kental
750 ml santan encer
1/4 sendok teh pala bubuk
2 butir cengkeh
2 cm kayumanis
2 buah kapulaga
2 sendok makan minyak goreng


Bumbu yang dihaluskan :
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 cm jahe
3 cm kunyit
2 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Gulai Kambing :
- Pertama Tumis bumbu yang dihaluskan, masukan juga cengkeh, pala, kayumanis, kapulaga sampai harum.
- Kemudian Masukkan daging kambing, aduk aduk sampai berubah warnanya. lalu Tuangkan santan encer dan rebus hingga daging kambing lunak.
- Terakhir masukan santan kental. biarkan Tunggu sampai bumbu meresap, periksa keempukan daging, angkat, selesai.

Untuk melengkapi makanan ini sangat enak ditemani acar (ketimun dan wortel), sedap rasanya masakan yang satu ini, gurih, empuk dengan serat dan rasa khas kambing, bumbu sangat pas sekali resep masakan ini, sangat disarankan memakannya saat masih panas atau hangat karena kalau sudah dingin kemungkinan lemak akan mengendap