Bahan :
1 ekor ayam kampung
ukuran kecil
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk purut
1 batang serai, memarkan
1 ibu jari lengkuas, memarkan
1 1/2 liter air untuk merebus
2 sdm tepung kanji
2 sdm tepung beras
1/2 sdt baking powder
minyak untuk menggoreng
haluskan :
1 sdt ketumbar sangrai
1/2 sdt merica butir
1/2 sdt jinten
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
garam secukupnya
cara membuat :
Buat ayam menjadi bekakak ( dibelah, dilebarkan, lalu digoreng utuh ), kemudian satukan dengan bumbu yang dihaluskan, Daun salam, daun jeruk, serai ,lengkuas dan air. Masak dengan api sedang sampai ayam matang. Goreng ayam dalam minyak panas dan banyak sampai kuning kecoklatan. Angkat. Saring air kaldu sisa rebusan ayam, kemudian panaskan kembali. Larutkan tepung kanji dan tepung beras yang sudah di campur baking powder dengan sedikit air. Masukkan kedalam kaldu ayam. aduk sampai kental. Angkat. Goreng kaldu yang sudah dikentalkan sesendok demi sesendok dalam minyak panas yang banyak. Angkat dan tiriskan. Taburkan kremesan kedalam ayam
goreng.
disajikan untuk 4 orang.
Resep Ayam Kremes
Artikel Terkait
- Resep Tumis Daging Sapi ini bisa ditambah Kecap, lada hitam dan paprika tinggal anda vari
- Bahan :1 kilo gram ketan putih.600 cc air daun suji. 1 butir ragi untuk 1 kilo gram.
- Resep Gulai Kambing Enak tinggal pilih; arab,padang,madura dan jawa. Cara membuat gulai i
- Bahan :4 Ekor ikan mas3 buah belimbing sayur2 sdm minyak goreng2 tangkai serai, iris halu
- Bahan :2 lembar daun salam.2 batang serai, memarkan.5 sendok makan irisan gula merah.&nbs
- Bahan Membuat Kue Molen Pisang: 6 buah pisang raja/tanduk. minyak untuk menggoreng
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
Questions, criticism, suggestions, and requests please comment below
EmoticonEmoticon